【簡単レシピ】ばらジャムの作り方
沖縄でゆったり暮らし
ハルサー（畑をしている人）＆心のサポーターをしている☆ヒーリンなおこです(*^^*)
沖縄県の私の住んでいる地域には「シマバラ」と呼んでいるバラの花があります。
今日は、癒しのはるむいで「シマバラ」を沢山収穫したので「ばらジャム」にしました。
とっても簡単にできるのでご紹介します(*^^*)
材料
１、バラの花（大）…15輪～20輪くらい
２、白糖………………100CC（計量カップ）
３、水…………………400CC
４、はちみつ…………少々（入れなくてもOK）
５、レモン汁（ポッカレモン）…少々（入れなくてもOK）
作り方
１、バラの花びらをちぎってざるに入れます。
２、綺麗に水で洗い流します。
※ボールに水を入れてその中で洗うのもおススメです。
※小さな虫も綺麗に落とします。
※洗ってざるに上げると量が減った感じになります ⇓⇓⇓
３、鍋に400CCの水を入れ、沸騰させます。
４、沸騰したお湯の中へ洗ったバラの花びらを入れます。
５、強火で煮詰めていきます。
※汁の色はピンクではなく、緑色っぽくなります。
６、5分くらいしたところで、白糖100CCを入れて煮詰めていきます。
７、お湯の量が半分くらいまで煮詰まったら、はちみつを少々入れます。
８、更に煮詰まってきたら、レモン汁を少々入れます。
※レモン汁を入れるとジャムの色が少し鮮やかな色になります。
焦がさないためのポイント
⇓⇓⇓ このように鍋を時々回しながら仕上げていきます。
出来上がり
９、汁気を残した状態で出来上がり～
＼(^o^)／
冷まると固まってきます。
１０、ジャムを入れる容器に移して覚まします。
※ミニバラの花びらで飾ってみました。
⇓⇓⇓ ライトの下で写した写真。ほんのりピンク。
さいごに
白糖の量は、お好みにより減らしてもOK！
ただあまり減らし過ぎると、ドロッとしにくくなるので気を付けてくださいね。
バラの香りが残る「ばらジャム」が出来ました～🎶
食パンに乗せていただくのが楽しみです。
おまけコーナー
パンにバターをぬり、バラジャムをのせていただきました。
これだけでゴージャスな気分になり、優雅な朝食タイムになりました。
バラの収穫ができる場所は「癒しのはるむい」です(*^^*)
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